ҚОВУРДОҚ
Tasnif: гўнггни, кейин унга пиёз, картошка каби сабзавотларни қўшиб яхшилаб қовуриб, озроқ сув қуйиб димлаб пишириладиган қуюқ овқат'. У кут и қўзиқорин қовурдоғи гўшт қовурдоғидан ҳам тотлироқ туйилди (Садриддин Айний). Бу от қадимги туркий тилдаги ' қизитилган ёғда пишир-' маъносини англатувчи қоғур— феълининг эски ўзбек тилида 'такрор' маъносини ифодаловчи —да (< —ла) қўшимчаси билан ҳосил қилинган шаклига —қ қўшимчасини қўшиб ясалган; кейинчалик о унлиси â унлисига, учинчи бўғиндаги а унлиси қ ундошининг таъсири билан â унлисига алмашган: [қоғур— + да (< ла) - қоғурда—] + қ = қоғурдақ > қâвурдâқ.